Primitief vuur maken +
Outdoor Cooking
met wilde eetbare planten
Met gratis outdoor receptenboekje
Koken zoals ze het vroeger deden…
Wildernis kookworkshop
Midden tussen de wilde eetbare planten gaan we primitief koken. Van brood bakken zonder- en met gist, tot aan het bereiden van een volledige verse vis of kip en het bouwen van een grill. We gaan op zoek naar eetbare planten en bloemen die in de natuur te vinden zijn, hoe deze te herkennen en leren hoe je deze culinair kunt inzetten.
Samen maken we een voedselveilige outdoor keuken, waarin we de lekkerste maaltijden zullen bereiden. Hiervoor moet er natuurlijk wel een vuurtje gemaakt worden. Ook dat doen we op een primitieve manier tijden de workshop vuur. De taken worden verdeeld, van bakkers tot vuur bewakers, grillmasters en dessert chefs.
Wat gaan we doen?
Proef van het primitieve en de meest natuurlijke manier van koken tijden deze cursus Outdoor Cooking, leer bijvoorbeeld hoe de Mexicanen al sinds jaar en dag hun tortilla’s maken, hoe je een hele verse vis omtovert tot een 5-sterren maaltijd en hoe belangrijk hitte controle is bij het maken van het dessert.
Wat ga je leren?
Primitief vuur maken + koken op vuur
Bushcraften om een keuken te bouwen
Wilde planten leren kennen + mee koken
Volledige vis of kip bereiden
Verrassende vega gerechten bereiden
Dessert maken in een dutch oven
Kosten
Exclusief: alcoholische versnaperingen, deze mag je wel zelf meenemen (voor na het koken)
Locatie
Nieuwegein (Utrecht) en Ommen (Overijssel), er is gratis parkeergelegenheid beschikbaar en beide locaties zijn bereikbaar met het OV.
Data
Een aantal keer per jaar is deze cursus beschikbaar voor losse/individuele inschrijvingen. We werken met kleine groepen, zodat er aandacht voor iedereen is.
> Zaterdag 19 april 2025 Nieuwegein Vol
> Zaterdag 31 mei 2025 Nieuwegein
> Zaterdag 24 augustus 2025 Ommen
Maak een groepsboeking
Inschrijven Outdoor Cooking cursus
Na betaling ontvang je verdere informatie over de locatie en de paklijst voor de cursus.
