Koken zoals ze het vroeger deden…

Cursus Outdoor Cooking maak vuur, bouw samen een survival keuken en bereid het lekkerste eten 

From scratch koken gaat natuurlijk verder dan niet meer met zakjes en pakjes koken. We behandelen verschillende outdoor kooktechnieken op (zelf gestookt) open vuur. Een hele lekkere cursus waar jullie altijd worden beloond voor het harde werken met een bijzondere maaltijd incl. dessert.

Op een geheime stukje groen dicht bij Utrecht gaan we primitief koken. Van brood bakken zonder- en met gist, tot aan het bereiden van een volledige verse vis en het bouwen van een grill om gevogelte op te bereiden. We gaan op zoek naar seizoensplanten, wortel, bladeren, bast en bloemen die in de natuur te vinden zijn, hoe deze te herkennen en leren wat je er mee kunt.

Samen maken we een voedselveilige outdoor keuken, waarin we de lekkerste maaltijden zullen bereiden. Hiervoor moet er natuurlijk wel een vuurtje gemaakt worden. Ook dat doen we op een primitieve manier tijden de workshop vuur. De taken worden verdeeld, van bakkers tot vuur bewakers, grillmasters en dessert chefs.

Een perfecte activiteit voor teamuitjes tussen de 10 en 12 personen! Grotere groepen zijn mogelijk in overleg. Ook zijn er een aantal vaste data in het jaar voor losse inschrijvingen.

Wat gaan we doen?